Actualizan y capacitan a verificadores y dictaminadores de establecimientos productores de agua purificada y hielo para consumo humano.

* El propósito es garantizar la calidad e inocuidad de estos productos para consumo humano.

Culiacán, Sinaloa a 14 de enero de 2019.- La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS), actualiza y capacita a verificadores y dictaminadores de establecimientos productores de agua y hielo para consumo humano envasados y a granel, para realizar la vigilancia sanitaria a implementarse durante 2019, estás acciones serán llevadas a cabo de manera permanente.

El titular de COEPRISS, Jorge Alan Urbina Vidales, explicó que la actualización y capacitación realizada tiene el propósito de que el personal sanitario conozca las nuevas disposiciones que deben cumplir las plantas productoras, las máquinas automáticas y expendios de agua y hielo purificados en el estado de Sinaloa.

Sostuvo que estas verificaciones forman parte de la política de prevención sanitaria para garantizar la calidad e inocuidad de los productos de consumo humano.

“Se debe garantizar la calidad e inocuidad del producto y eliminar enfermedades asociadas a su consumo”, subrayó.

Informó que el curso de actualización celebrado es sobre la modificación que tuvo la Norma Oficial Mexicana  201-SSA1-2015 y sus procedimientos del año 2018.

Precisó que la actualización de esta norma comprende especificaciones sanitarias relevantes que son de carácter obligatorio para los establecimientos que se dedican a estos giros de comercialización.

Entre estas especificaciones destacó que el establecimiento debe estar construido con materiales de fácil limpieza y desinfección y mantenerse en condiciones higiénicas.

“Para evitar la posible contaminación del producto por corrientes de aire provenientes de otras áreas, el área de llenado -zona donde se envasa y tapa el producto- debe mantenerse aislada mediante  separación física por medio de material sanitario, resistente y permanente”, puntualizó.

Más adelante, Urbina Vidales expuso que al paro de operaciones el agua no debe permanecer en reposo en las tuberías; así como también se deberán realizar análisis microbiológicos semanales de su producto y el personal operario se debe de capacitar en la normatividad vigente.

El comisionado estatal informó que actualmente el padrón de establecimientos en el estado cuenta con 880 plantas de agua purificadas y 40 fábricas de hielo por lo que el personal verificador de esta comisión  implementara las nuevas disposiciones sanitarias aplicando las medidas regulatorias correspondientes.

Apuntó que la COEPRISS lleva a cabo actualizaciones y capacitaciones, de manera permanente, para que la supervisión de estos productos sea eficiente y de esta forma garantizar que el agua y el hielo cumplan con todas las características establecidas por la Norma Oficial Sanitaria.

Finalmente, para mayor información sobre estas nuevas disposiciones sanitarias, recomendó acudir a los Centros Integrales de Servicios (CIS) ubicados en las coordinaciones de la zona norte, centro y sur del estado.

Implementa COEPRISS operativo para verificar agua potable en Jahuara y El Carrizo

 

Ahome, Sinaloa a 15 de agosto de 2018.- La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) realizó un operativo sanitario para verificar el sistema de agua potable denominado “Las Isabeles”, cuyo sistema de distribución abastece del vital líquido a las comunidades de Jahuara Segundo y El Carrizo, al norte de Sinaloa, y se impartió orientación a los habitantes, suministrando plata coloidal a las familias para potabilizar el agua y prevenir enfermedades en atención a un reporte ciudadano sobre el servicio de agua.

El titular de la COEPRISS, Jorge Alan Urbina Vidales, explicó que esta acción fue realizada en atención a un reporte de las comunidades de Jahuara y El Carrizo, pertenecientes a los municipios de El Fuerte y Ahome, en el que los habitantes manifestaron que el agua entubada contenía lodo.

Una brigada de COEPRISS se coordinó con personal de la Junta de Agua Potable Municipal para dar solución inmediata a la problemática, para lo cual se llevo a cabo el monitoreo de cloro residual en ambas comunidades.

“En Jahuara Segundo visitamos cinco domicilios diferentes obteniendo un resultado de 1.0 ppm en todos ellos y observando el agua sin residuos de tierra, sin embargo, distribuimos quince frascos de plata coloidal y material impreso de saneamiento básico y buenas prácticas de higiene”, refirió.

“Posteriormente –informó- nos trasladamos a El Carrizo donde visitamos siete domicilios en los que, al monitorear cloro residual, obtuvimos como resultado 0.8 ppm en todos los puntos, distribuyendo 21 frascos de plata coloidal y repartiendo también material impreso de saneamiento básico y buenas prácticas de higiene”.

Urbina Vidales sostuvo que al verificar el sistema de agua potable “Las Isabeles” encontraron que el dosificador de polímeros de un clarificador no estaba operando adecuadamente y se procedió a corregir el desperfecto de inmediato. “Fue por ese desperfecto que el martes 14 de agosto se presentó la turbiedad reportada”, precisó.

El comisionado sostuvo que una vez resuelta esta falla el suministro de agua vuelve a la normalidad no solamente para realizar las labores propias del hogar sino para consumo humano y con las medidas efectuadas se garantiza la protección de la salud de la población, específicamente en lo que se refiere a las acciones emprendidas por este organismo de fomento sanitario, distribución de material impreso relativo al saneamiento básico y a la inocuidad de los alimentos, y dotación de plata coloidal para eliminar microorganismos causantes de enfermedades gastrointestinales.

AUTORIDADES SANITARIAS VERIFICAN BEBEDEROS EN ESCUELAS DE SINALOA

Culiacán, Sinaloa a 22 de agosto de 2018.- Las autoridades sanitarias llevan a cabo un programa de verificación y muestreo de los bebederos instalados en escuelas del estado, a fin de garantizar que el agua sea completamente purificada y descartar la presencia de bacterias.

Al dar a conocer lo anterior, el titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRIS), Jorge Alan Urbina Vidales, explicó que esta red de bebederos ha sido instalada con el apoyo del Instituto Nacional para la Infraestructura Física Educativa (INIFED), en planteles de nivel preescolar, primaria y secundaria.

“Buscamos que el agua que consumen los estudiantes sea completamente purificada, de calidad, sin la presencia de bacterias, como los coliformes. Se trata de fomentar el consumo de agua de calidad y prevenir enfermedades”, externó.

Detalló que la COEPRISS implementa el programa de verificación y muestreo de bebederos desde 2017 y afirmó que se cumplió la meta de revisar, muestrear y realizar actividades de fomento en el 10 por ciento de las 473 escuelas, en Sinaloa, que cuentan con este tipo de servicio.

Así, añadió que se realizaron 50 revisiones y muestreos, distribuidos conforme al programa de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, entre junio y noviembre del año pasado.

Urbina Vidales agregó que para este año 2018 quedan 399 escuelas después de 24 muestreos que se realizaron hasta el mes de junio.

En el actual inicio del ciclo escolar 2018-2019, se deberá alcanzar el cinco por ciento de los bebederos restantes antes de noviembre y adelantó que, adicionalmente, se harán actividades de fomento con materiales en las escuelas durante dicho periodo.

“El agua de bebederos”, expresó, “es purificada y el parámetro de coliformes totales debe ser cero; también se revisan las condiciones con un acta diseñada exprofeso para informar al INIFED y a los consejos de Participación Escolar a través de su Secretariado Técnico”.

DENUNCIAS CIUDADANAS PUEDEN AUMENTAR MUESTREOS

Jorge Alan Urbina Vidales consideró que las tomas de muestreos pueden aumentar por denuncias sanitarias, seguimientos a muestreos fuera de especificaciones, así como emergencias sanitarias, siendo hasta la fecha un total de mil 66 determinaciones microbiológicas que incluyen al grupo de alimentos: agua-hielo, productos de la pesca y moluscos bivalvos.

“De 959 muestreos microbiológicos solamente tenemos, en lo que se refiere a metales pesados, 54 determinaciones a pescados de agua dulce y moluscos bivalvos, y 18 muestras de metales pesados en pescado agua dulce y moluscos”, concluyó.