La Secretaría de Salud implementa operativo de vigilancia sanitaria “Cuaresma 2020”

*Se han desplegado brigadas sanitarias para garantizar una celebración saludable en las fiestas carnestolendas y proteger contra riesgos sanitarios a la población durante la temporada de cuaresma, informó el comisionado Jorge Alan Urbina Vidales “COEPRISS fortalece la vigilancia sanitaria durante estas fiestas de carnaval y la verificación de pescados y mariscos para cuidar el bienestar de los consumidores en la temporada de Cuaresma”, precisó

Culiacán, Sinaloa a 18 de febrero de 2020.- La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRISS), anunció el Operativo de Vigilancia Sanitaria “Cuaresma 2020” que ya se encuentra en operación previo a las fiestas carnestolendas y que intensificará sus acciones de supervisión en los establecimientos que se dedican al proceso, venta y distribución de pescados y mariscos crudos y preparados en todo Sinaloa.

El titular de la COEPRISS, Jorge Alán Urbina Vidales, precisó que ya se está trabajando previo a las fiestas de carnaval y la Cuaresma 2020 que será del miércoles 26 de febrero al jueves 9 de abril, pero los trabajos se ampliarán hasta el domingo 19 de abril para cubrir toda la temporada vacacional que contempla la Semana Santa 2020 que abarca del 5 al 11 de abril.

Informó que la COEPRISS trabaja también con los organizadores y las personas que participan en la preparación y venta de alimentos de las tradicionales actividades culturales de las fiestas carnestolendas que se celebran en Sinaloa previo a la cuaresma que inicia con el Miércoles de Ceniza que tendrá lugar este miércoles 26 de febrero. “Hemos preparado brigadas sanitarias para trabajar en los carnavales de las ciudades de Topolobampo, Guamúchil y Mazatlán”, precisó.

Por cierto, el carnaval internacional de Mazatlán será del jueves 20 al martes 25 de febrero y los verificadores sanitarios ya están trabajando para que tanto el turismo global como local disfrute saludablemente esta alegre celebración. “Es un esfuerzo monumental para la coordinación de COEPRISS en la zona sur porque el Carnaval de Mazatlán es el tercero más grande del mundo con más de un millón de personas festejando en la ciudad durante seis días”, dijo Urbina Vidales.

Sostuvo que durante la cuaresma 2020 personal sanitario visita los establecimientos para verificar que los productos del mar y el hielo usado para su conservación se encuentren en condiciones de higiene adecuadas. “Nuestro objetivo fundamental en este operativo es supervisar y garantizar las buenas prácticas en la distribución, conservación y preparación de pescados y mariscos”, dijo.

El comisionado indicó que este operativo se realiza en establecimientos como pescaderías, mercados, marisquerías, tiendas de autoservicio, plantas pesqueras y centro de acopio, para revisar que se cumpla lo referente a las normas oficiales en materia de higiene y evitar los riesgos sanitarios y las enfermedades gastrointestinales por el consumo de productos del mar en mal estado o contaminados durante su venta, preparación, conservación y transporte. “Nos dedicamos a supervisar la trazabilidad de los alimentos con el propósito de garantizar la cadena de frío para que el producto esté refrigerado o congelado desde su origen hasta el punto final de destino”, expresó.

Hay que destacar que COEPRISS llevará un estricto registro de las muestras tomadas y los resultados de laboratorio, así como de las acciones que deriven de una muestra contaminada, hasta la resolución del proceso administrativo de ser el caso. También el operativo contempla un control sobre las visitas de verificación realizadas, medidas de seguridad y sanciones aplicadas, así como las actividades de fomento sanitario efectuadas al respecto.

Urbina Vidales exhortó a la población a ser observadores para únicamente consumir pescados y mariscos en establecimientos que cumplan cabalmente con las medidas de conservación y que garanticen las condiciones básicas de higiene. “Es fácil seguir las recomendaciones de prevención e higiene”, dijo.

Aseveró que el operativo sanitario llevará a cabo labores de supervisión en todos los municipios de Sinaloa, principalmente en los establecimientos que se dedican a la venta de mariscos, y se implementará durante la Cuaresma ya que es durante este periodo que aumenta considerablemente la demanda y consumo de pescados y mariscos.

Puntualizó que, como parte de la vigilancia sanitaria de cuaresma, se capacitará constantemente en todo Sinaloa en la correcta conservación, manejo, venta y consumo de estos productos y también se entregará material impreso con las principales recomendaciones e indicaciones para el consumo seguro de pescados y mariscos.

“Tomaremos muestras para análisis de laboratorio y descartar que los productos estén contaminados con bacterias que causan enfermedades. Cuando detectemos algún riesgo se procederá a la aplicación de medidas de seguridad como suspensión temporal o clausura del establecimiento, así como el aseguramiento y destrucción de productos contaminados”, anticipó.

Principales recomendaciones de COEPRISS para la población consumidora, durante la temporada de cuaresma:

1.- Adquirir y consumir pescados y mariscos en establecimientos reconocidos y de confianza, que cumplan con las medidas sanitarias establecidas para su conservación y que garanticen las condiciones básicas de higiene.

2.- Si se adquieren pescados y mariscos en lugares donde estos se expenden en exhibidores abiertos, revisar que se encuentren en camas de hielo limpio y que presenten un color y olor característicos. El pescado deberá estar fresco, con ojos y piel brillante, las escamas no deberán desprenderse con facilidad y no presentar mal olor. En el caso de productos de concha como ostiones y almejas elegir aquellos con la concha bien cerrada.

3.- No adquirir o consumir productos del mar expuestos a temperatura ambiente, que no estén refrigerados, congelados o enhielados adecuadamente.

4.- Lavar los productos pesqueros antes de prepararlos y cocerlos muy bien. Evitar el consumo de productos crudos. Además se recomienda no descongelar los productos a temperatura ambiente pues al hacerlo se desarrollan bacterias.

5.- Si después de consumir estos productos presenta algún síntoma como fiebre, diarrea, nauseas, vómito y dolor abdominal acudir de inmediato al centro de salud más cercano para ser atendido por personal médico.

Suma COEPRISS la estructura educativa para fortalecer la prevención de brotes epidemiológicos

 

Los Mochis, Ahome, Sinaloa, México, 21 de febrero del 2019.-  La Secretaría de Salud, a través de la COEPRISS, capacitó la estructura de la Secretaría de Educación Pública y Cultura en el marco de la estrategia de fortalecimiento de las medidas preventivas para proteger la salud de la población de la hepatitis “A” y enfermedades infecciosas intestinales así como otros padecimientos relacionados con la falta de saneamiento básico en el hogar, el mal cuidado del agua, los alimentos, los residuos, las excretas o heces y la fauna nociva.

El Comisionado Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS), Jorge Alan Urbina Vidales, informó que en el contexto de las acciones sanitarias emprendidas se celebró la capacitación –con una duración de cinco horas- de la estructura educativa de Sinaloa en el programa “6 Pasos de la Salud con Prevención” en el Auditorio de la Universidad Autónoma de Occidente con una asistencia general de 115 personas y la participación de Asesores Técnicos Pedagógicos (ATP) y supervisores escolares de Educación Básica de los municipios de Ahome, El Fuerte y Choix.

Sostuvo que en la capacitación subrayaron la necesidad de fortalecer el saneamiento básico y las acciones sanitarias para proteger a la población de los factores de riesgo a la salud priorizando la desinfección y manejo adecuado del agua, el manejo higiénico y conservación de los alimentos, el lavado de manos y la higiene personal, la disposición correcta de la basura, el manejo de excretas y el control de la fauna nociva.

El titular de COEPRISS precisó que el Dr. Sergio Coronado Orduño, jefe de epidemiología de la Jurisdicción Sanitaria de Ahome, brindó información general sobre hepatitis “A” y el personal de Promoción de la Salud del municipio abordó el tema de los filtros escolares.

“De esta manera los Asesores Técnicos Pedagógicos de la SEPyC se suman a los promotores de la salud de la Secretaría de Salud, Jurisdicciones Sanitarias, Ayuntamientos y otros componentes de la estructura sanitaria coordinados por COEPRISS y encabezado por el Secretario de Salud, Dr. Efrén Encinas Torres, para mantener un operativo masivo permanente en Los Mochis para atender, contener y acotar cualquier brote epidemiológico, como la hepatitis “A” y otras enfermedades relacionadas con un deficiente saneamiento básico”, explicó Urbina Vidales.

Por parte de la Secretaría de Salud acudió el Lic. Oscar Mascareño Gutiérrez, responsable de Fomento Sanitario en COEPRISS y la Lic. Martha Fonseca, representante de Promoción de la Salud.

También estuvo presente la Subsecretaria de Vinculación Social, Lic. Liliana Angélica Cárdenas Valenzuela, en representación del Secretario de Educación Pública y Cultura de Sinaloa, Juan Alfonso Mejía y el Coordinador Estatal de Programa de Escuela y Salud, Dr. Walter Bernal Fonseca.

OPERATIVO PREVENTIVO PERMANENTE

Es indispensable fomentar el saneamiento básico y centrarse en la prevención para evitar trastornos a la salud en la población, advirtió el comisionado al señalar que el fortalecimiento de las acciones sanitarias en la zona norte forma parte del compromiso establecido por el Secretario de Salud, Dr. Efrén Encinas Torres, con el propósito de disminuir los factores de riesgo.

Sostuvo que COEPRISS ha trabajado intensamente en este operativo interinstitucional, especialmente en la zona norte, desde septiembre de 2018 cuando la depresión tropical 19-E ocasionó inundaciones y daños estructurales en la red de agua potable y drenaje originando derrames de aguas negras, conductos caídos o colapsados y problemas en la cloración del agua.

Desde entonces, explicó, esta instancia sanitaria ha llevado a cabo charlas de educación para el cuidado de la salud y medidas preventivas, aunado al fortalecimiento de diversas acciones conjuntas, solicitando a la Junta de Agua Potable y Alcantarillado del Municipio de Ahome (JAPAMA), resolviera estos problemas en las colonias y comunidades del municipio.

COEPRISS intervino para garantizar la cloración del agua y se hicieron muestras completas conforme a la Normatividad NOM-127-SS1-1994, para asegurar la calidad del agua y que se encuentre libre de bacterias.

COEPRISS ha realizado revisiones constantes y observaciones al municipio haciendo hincapié sobre el grave riesgo para la salud de no resolver los problemas estructurales en la red de agua y drenaje.

“Desde septiembre de 2018 a febrero de 2019 hemos revisado treinta y cinco escuelas de las cuales una fue por inundación derivado de la depresión tropical,  el resto por derrames de aguas negras y por posibles brotes de hepatitis “A”, emitiendo recomendaciones a SEPyC y dando parte a la Jurisdicción Sanitaria, Salud Municipal y Derechos Humanos”, comentó.

Apuntó que existe un registro de todas las acciones realizadas a cada una de las escuelas, las observaciones a la Unidades de Consumo Escolar (UCES), las recomendaciones generales y específicas y el seguimiento que se ha dado a cada caso.

Urbina Vidales precisó que en algunos asuntos, como en el caso del Jardín de Niños “Ramón Valenzuela Laurean”, se ordenó la suspensión de la preparación de alimentos al observar un manejo inadecuado de la basura y las excretas dentro del plantel.

En el caso de la escuela primaria “Profr. Eduardo A. Garrido Achoy” se precisó que no podía estar funcionando Unidad de Consumo Escolar pues no tenía las condiciones óptimas de higiene. También se atendió la situación del Kinder “Justo Sierra”.

Sobre la Escuela Primaria “María Elena Vizconde” donde el director expresó su preocupación por un caso de hepatitis confirmado y otro en sospecha, señaló que se realizó todo el protocolo sanitario encontrando que los menores están en riesgo inminente de contraer enfermedades gastrointestinales por la falta de higiene en la preparación de alimentos, así como también se observó que su integridad física y emocional está en riesgo. Lamentó que al tratar de capacitar al personal de cocina se mostraron apáticos y solo se pudo entregar algunos trípticos y plata coloidal. Por lo tanto la COEPRISS solicito a las autoridades educativas atendieran las observaciones y recomendaciones así como ordenaran el cierre de la puerta de acceso a la cocina de la escuela y solo se realice alguna producción de alimentos en la Unida de Consumo Escolar que tiene caseta.

En Guasave, por ejemplo, se suspendió toda actividad de la cocina del Jardín de Niños “María Luisa Mendoza” por encontrarse la cocina en deplorables condiciones y con antecedentes de fauna nociva.

De esta manera, subrayó, se evitan brotes epidemiológicos de cualquier enfermedad relacionada con el saneamiento ambiental.

COEPRISS realiza operativo sanitario coordinadamente con Ayuntamiento de Mazatlán en la Juárez

  

*Acciones de saneamiento por fuga de drenaje que representa riesgo para la salud.

Mazatlán, Sinaloa a 30 de enero de 2019.- La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS), realizó un operativo sanitario en la colonia Benito Juárez de Mazatlán en atención a una denuncia ciudadana por fuga de drenaje y condiciones insalubres por manejo inadecuado de basura.

El Comisionado Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS), Jorge Alan Urbina Vidales, explicó que al tener conocimiento de la queja de los vecinos por la fuga solicitaron la intervención del Ayuntamiento para resolver a la brevedad este riesgo sanitario.

Precisó que el personal de COEPRISS, con sede en la ciudad de Mazatlán, atendió la queja ciudadana procediendo a verificar el riesgo sanitario que representa por ser un foco de infección y ser causa de incomodidad por la emanación de malos olores, encontrando además manejo inadecuado de la basura.

 “Hicimos un operativo de saneamiento y fomento sanitario en el que distribuimos plata coloidal, trípticos sobre lavado de manos, trípticos sobre Enfermedades Diarreicas Agudas (EDAS) y carteles sobre fluoración del agua”, informó.

Urbina Vidales, titular de COEPRISS, informó que la queja de los vecinos es que este problema es recurrente lo cual les ocasiona problemas de salud e incomodidad además de afectar las actividades de los comerciantes del sector debido a los malos olores.

“Hacemos un exhorto a la administración municipal de Mazatlán para que se cumpla con la recomendación sanitaria de corregir esta fuga de aguas negras y se realicen los trabajos necesarios para que el drenaje opere en condiciones óptimas”, dijo.

“Es urgente corregir esa fuga porque se generan condiciones insalubres y de un alto riesgo sanitario para la población, así como realizar la limpieza de los lotes baldíos donde –indebidamente- se han acumulado grandes cantidades de basura”, puntualizó.

COEPRISS celebra reunión con el comité organizador del Festival “Saborea Sinaloa”

 

Boletín de prensa de Coepriss 

CULIACÁN, Sinaloa, a 22 de enero de 2019.- La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) realizará un esquema de trabajo de fomento sanitario en buenas prácticas de higiene con el personal que participará en la preparación de la sexta edición del “Aguachile más grande del mundo”, actividad culinaria estelar que formará parte del Festival denominado “Saborea Sinaloa”, que se llevará a cabo del 25 al 27 de enero de 2019 en la ciudad de Culiacán.

El titular de la Coepriss, Jorge Alan Urbina Vidales, informó que la Secretaría de Salud, a través de las autoridades sanitarias, celebró una reunión con el comité organizador encabezado por el chef Miguel Taniyama.

El comisionado estatal informó que la COEPRISS realizará la verificación de la materia prima, almacenamiento y transportación de la misma. “Verificaremos la la cadena de frio desde el pelado y desvenado del camarón hasta su preparación para asegurar la inocuidad del producto”, precisó Urbina Vidales.

Explicó que este organismo sanitario también supervisará la aplicación de las buenas prácticas de higiene durante la preparación del aguachile y realizará fomento sanitario antes y durante el evento.

“Este tipo de festivales gastronómicos no solo contribuyen a impulsar el potencial turístico de Sinaloa sino que además coadyuvan a difundir la cultura, costumbres y raíces sinaloenses a través del arte culinario, y nuestra obligación es garantizar que se realicen buenas prácticas de higiene y se cumplan las normas sanitarias para beneficio y bienestar de la población”, subrayó.

En el festival participarán el H. Ayuntamiento de Culiacán, Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), Universidad Autónoma de Occidente (UAdeO), Instituto de Ciencias y Artes Gastronómicas, CAADES, Asociación de Agricultores del Río Culiacán (AARC), Secretaria de Turismo, Secretaria de Salud, Canacintra y Canirac.

En la reunión también estuvo presente el Lic. Jorge Parada, Jefe del Departamento de Operación Sanitaria y la Ing. Anselma Soto Corrales, Líder de los proyectos Productos de la pesca y Moluscos Bivalvos de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa.

Realiza la COEPRISS revisión de los drenajes colapsados en Juan José Ríos.

Realiza la COEPRISS revisión de los drenajes colapsados en Juan José Ríos.

Cd. de Juan José Ríos, Guasave, viernes 18 de enero de 2019.- “Estamos haciendo una revisión de los avances de los trabajos de rehabilitación del drenaje”, así lo manifestó la representante de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios en Sinaloa (COPRISS), Fátima Mejía, quien encabezaba la brigada que realizó el recorrido por los lugares más críticos de los drenajes colapsados en la ciudad.

Al cuestionarla de porqué la presencia de la COEPRISS  hasta ahora cuando en la ciudad han existido grandes focos de infección derivados del drenaje colapsado. La respuesta de Fátima fue la siguiente:

“Nosotros hemos estado trabajando en conjunto. Tenemos personal de Guasave, la encargada está en contacto directo con el síndico”, manifestó.

Subrayó que desde el mes de septiembre, cuando se dieron las intensas lluvias, la COEPRISS ha estado realizando llamados a los diversos organismos paramunicipales del norte de la entidad como es el caso de la Jumapag, Japama y Japaf.

Justificó la presencia de la COEPRISS debido a una petición que le hiciera el comisionado estatal Jorge Alán Urbina que le pidió que recorriera los lugares donde se trabaja en la segunda etapa de la rehabilitación del drenaje.

Manifestó Fátima Mejía que ellos han estado girando oficios a la Jumapag para que les informen de los trabajos que se realizan. En el recorrido que realizaron los acompañó el síndico municipal, Noé Urías Benitez…#La300

La Secretaría de Salud brinda capacitación de Manejo Higiénico de Alimentos en la SEPyC

* El titular de COEPRISS informó que este curso marca el inicio de los trabajos para la certificación de espacios de consumo de alimentos en las oficinas centrales de la Secretaría de Educación Pública y Cultura. “Educación y salud van de la mano”, dijo

Culiacán, Sinaloa a 18 de enero de 2019.- En el marco de inicio de los trabajos para la Certificación de las Unidades de Consumo de Alimentos de la SEPyC -como espacios saludables y seguros-, la Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa llevo a cabo el Curso de Capacitación de Manejo Higiénico de Alimentos.

Esta labor sanitaria fue atestiguada por la Subsecretaria de Vinculación Social, Lic. Liliana Angélica Cárdenas Valenzuela, en representación del Secretario de Educación Pública y Cultura de Sinaloa, Juan Alfonso Mejía, y el titular de COEPRISS, Jorge Alan Urbina Vidales, en representación del Secretario de Salud, Dr. Efrén Encinas Torres.

El Comisionado Estatal Urbina Vidales destacó que el compromiso de la autoridad sanitaria es velar por el cuidado de la salud de la población, por lo que este trabajo coordinado permitirá fortalecer las acciones para avanzar en este sentido. Asimismo, celebró el trabajo conjunto con la SEPyC, que permitirá impulsar medidas de prevención para el cuidado de la salud. “El buen juez por su casa empieza: este es un trabajo permanente en beneficio de la sociedad en general pero que también debe aplicarse al interior de los organismos gubernamentales”, comentó.

Subrayó que el programa de capacitación que ofrece la COEPRISS en la SEPyC tiene el propósito de garantizar la inocuidad de los alimentos y bebidas, en cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009 sobre prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. “¡Educación y salud van de la mano! Es con el desarrollo de estas acciones preventivas, mediante esfuerzos coordinados, intersectoriales, anticipados, integrados y efectivos, como se impacta de manera positiva a la salud”, dijo.

En tanto, la Subsecretaria de Vinculación Social, Lic. Liliana Angélica Cárdenas Valenzuela, refrendó el compromiso de la educación con la salud y los consumidores de alimentos y sostuvo que esta es una decisión positiva para prevenir los problemas de salud. “Aprender es sinónimo de salud”, señaló al puntualizar que existen muchas maneras de prevenir y promover conductas saludables. En el aprendizaje se incorporan y modifican comportamientos. No hay que olvidar que los hábitos saludables deben ser los primeros aprendizajes, destacó.

El curso está dirigido a los manipuladores de alimentos de las Unidades de Consumo que se encuentran dentro de las oficinas centrales de la SEPyC, con el objetivo de brindar a los consumidores la seguridad que los alimentos que se expenden en sus instalaciones son manipulados por personal capacitado en inocuidad e higiene en alimentos.

En estas acciones se cuenta con la participación coordinada de la Subsecretaría de Vinculación Social; el Coordinador Estatal de Escuela y Salud, Dr. Walter Felipe Bernal Fonseca y el Lic. Héctor Omar Flores Gómez, representante de la delegación sindical D111-1, correspondiente a las oficinas centrales de la SEPyC.

Urbina Vidales explicó que, como primera fase de intervención se realiza el curso de Capacitación en buenas prácticas de higiene y sanidad para una posterior Supervisión y Fomento Sanitario en el manejo de alimentos que expenden, para que en un futuro, se logre una Certificación de las unidades de consumo de alimentos en SEPyC, como libres de riesgos en contaminación de los alimentos.

Luego recordó que la COEPRISS ha llevado a cabo una intensa agenda en coordinación intersectorial con el sector educativo.

“Durante 2018 con la SEPyC, a través del programa de Educación Inicial, se impartieron seis cursos en Manejo Higiénico de Alimentos con un total de 115 preparadores de alimentos que laboran en los diversos Centros de Desarrollo Infantil en el estado. Asimismo en coordinación con el Programa de Escuelas de Tiempo Completo se realizaron 69 cursos con un total de 2,527 asistentes, los cuales son los responsables de la manipulación de los alimentos en los comedores escolares que abarcan los niveles Preescolar, Primaria y Secundaria de tiempo completo en el estado”, expuso.

Precisó que la COEPRISS también se ha coordinado con la Lic. Patricia Guadalupe Corrales de Guerra, titular de la Unidad de Bienestar Universitario de la UAS, y en 2018 realizaron 16 cursos siendo beneficiados 712 manipuladores de alimentos que laboran en los diversos planteles de preparatoria y facultades de la U.A.S. cuya misión es crear una nueva cultura alimenticia en los universitarios.

Finalmente, sostuvo que en la Universidad Autónoma de Occidente, la COEPRISS impartió un curso de inocuidad alimentaria dirigido a estudiantes de la carrera de gastronomía y nutrición así como los encargados de las unidades de consumo de alimentos de dicha universidad, estando presentes un total de 125 asistentes al evento.

Asimismo se realizaron 648 fomentos sanitarios sobre buenas prácticas de higiene y sanidad a las unidades de consumo escolar y comedores escolares del sector educativo, teniendo una proyección para el presente año de 115 cursos y 750 fomentos sanitarios.

Actualizan y capacitan a verificadores y dictaminadores de establecimientos productores de agua purificada y hielo para consumo humano.

* El propósito es garantizar la calidad e inocuidad de estos productos para consumo humano.

Culiacán, Sinaloa a 14 de enero de 2019.- La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS), actualiza y capacita a verificadores y dictaminadores de establecimientos productores de agua y hielo para consumo humano envasados y a granel, para realizar la vigilancia sanitaria a implementarse durante 2019, estás acciones serán llevadas a cabo de manera permanente.

El titular de COEPRISS, Jorge Alan Urbina Vidales, explicó que la actualización y capacitación realizada tiene el propósito de que el personal sanitario conozca las nuevas disposiciones que deben cumplir las plantas productoras, las máquinas automáticas y expendios de agua y hielo purificados en el estado de Sinaloa.

Sostuvo que estas verificaciones forman parte de la política de prevención sanitaria para garantizar la calidad e inocuidad de los productos de consumo humano.

“Se debe garantizar la calidad e inocuidad del producto y eliminar enfermedades asociadas a su consumo”, subrayó.

Informó que el curso de actualización celebrado es sobre la modificación que tuvo la Norma Oficial Mexicana  201-SSA1-2015 y sus procedimientos del año 2018.

Precisó que la actualización de esta norma comprende especificaciones sanitarias relevantes que son de carácter obligatorio para los establecimientos que se dedican a estos giros de comercialización.

Entre estas especificaciones destacó que el establecimiento debe estar construido con materiales de fácil limpieza y desinfección y mantenerse en condiciones higiénicas.

“Para evitar la posible contaminación del producto por corrientes de aire provenientes de otras áreas, el área de llenado -zona donde se envasa y tapa el producto- debe mantenerse aislada mediante  separación física por medio de material sanitario, resistente y permanente”, puntualizó.

Más adelante, Urbina Vidales expuso que al paro de operaciones el agua no debe permanecer en reposo en las tuberías; así como también se deberán realizar análisis microbiológicos semanales de su producto y el personal operario se debe de capacitar en la normatividad vigente.

El comisionado estatal informó que actualmente el padrón de establecimientos en el estado cuenta con 880 plantas de agua purificadas y 40 fábricas de hielo por lo que el personal verificador de esta comisión  implementara las nuevas disposiciones sanitarias aplicando las medidas regulatorias correspondientes.

Apuntó que la COEPRISS lleva a cabo actualizaciones y capacitaciones, de manera permanente, para que la supervisión de estos productos sea eficiente y de esta forma garantizar que el agua y el hielo cumplan con todas las características establecidas por la Norma Oficial Sanitaria.

Finalmente, para mayor información sobre estas nuevas disposiciones sanitarias, recomendó acudir a los Centros Integrales de Servicios (CIS) ubicados en las coordinaciones de la zona norte, centro y sur del estado.

COFEPRIS y el Sistema Federal Sanitario encabezan brigada de atención a emergencias sanitarias en Tuxpan, Nayarit

Tuxpan, Nayarit a 7 de noviembre de 2018.- Directores, comisionados, titulares de área y personal sanitario federal y estatal, asistentes a la 12ª Reunión Nacional de Atención a Emergencias Sanitarias con sede en Mazatlán, dirigidos por la QFB Pamela Suárez Brito, Directora Ejecutiva de  Proyectos Especiales de Cofepris, se organizaron como brigada para realizar durante este día un operativo sanitario en las zonas afectadas en Tuxpan, Nayarit por el paso del huracán “Willa”, el pasado mes de octubre.

Jorge Alan Urbina Vidales, Comisionado Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS), informó que este miércoles se encuentran realizando trabajo de campo en las comunidades que aún se encuentran afectadas -en Tuxpan, Nayarit- por las inundaciones ocasionadas por el reciente fenómeno meteorológico.

“Estamos haciendo tareas de saneamiento, fomento sanitario, evaluación de establecimientos, monitoreo de cloro residual en red de agua potable y fuentes de abastecimiento, evaluación de plantas purificadoras de agua y llevamos a cabo, también, distribución de plata coloidal”, comentó.

Estas actividades de campo se contemplan en la agenda de la 12ª Reunión Nacional de Atención a Emergencias Sanitarias, donde originalmente se pretendía hacer ejercicios de simulación en materia de fomento sanitario, acción preventiva y muestreo colilert en establecimientos de purificadoras de agua, restaurantes, hospitales, mercados, marisquerías, hoteles, escuelas y albergues, integrando 15 equipos de 10 personas cada uno.

Sin embargo, los especialistas sanitarios acordaron ir más allá de un simple ejercicio y decidieron trasladarse al municipio de Tuxpan, Nayarit, procedentes de Sinaloa, con la finalidad de realizar trabajos de saneamiento y una batería de acciones sanitarias en beneficio de los habitantes afectados.