COEPRISS estableció cierre temporal para moluscos de Bahía de Altata Ensenada Pabellones

• Se exhorta a restauranteros a suspender la venta de ostión, callo de hacha, pata de mula y caracol.

Culiacán, Sinaloa a 21 de noviembre de 2019.- La Secretaría de Salud del Estado, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS), estableció el cierre temporal precautorio para la extracción, comercialización y consumo de moluscos bivalvos de la Bahía Altata, Ensenada Pabellones del municipio de Navolato.

El titular de COEPRISS, Jorge Alan Urbina Vidales, explicó que esta medida temporal y preventiva obedece a que el último muestreo de ostión realizado en el área de cultivo de esta zona, resultó positivo a la prueba rápida presuntiva (SCOTIA PSP) de Saxitoxina (Toxina Paralizante de Moluscos).

Advirtió que de acuerdo a los protocolos establecidos por COFEPRIS el extracto de la citada muestra fue enviada por el personal del Laboratorio Estatal de Salud Pública de Sonora al laboratorio de la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (CCAyAC) para su cuantificación. “Estamos en espera de ese resultado y por tal motivo, por el momento no estamos hablando de veda sino de cierre temporal precautorio”, precisó Urbina Vidales.

Apuntó que el análisis fue llevado a cabo por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Sonora, y se procede de inmediato al cierre temporal atendiendo los procedimientos, lineamientos y protocolos del Comité Estatal de Moluscos Bivalvos, lo dispuesto en las Instrucciones de Trabajo del Proyecto Moluscos Bivalvos y Marea Roja de COFEPRIS, y en lo establecido en la NOM-242-SSA1-2009.

La COEPRISS establece a partir de este día el cierre temporal precautorio para la extracción, comercialización y/o consumo de moluscos bivalvos de la Bahía Altata, Ensenada Pabellones del municipio de Navolato con el propósito de prevenir y salvaguardar la salud de la población.

“Hacemos un exhorto general, tanto a restaurantes establecidos como a expendedores y comercializadores particulares de ostión, callo de hacha, pata de mula y caracol, así como a pobladores y visitantes de estos lugares a evitar el consumo de estos productos”, comentó.

El comisionado sostuvo que se han realizado las solicitudes correspondientes a las instancias competentes y se ha hecho del conocimiento de los interesados la situación para coadyuvar en este asunto. “Si alguna persona llega a presentar algún cuadro clínico atribuido al consumo de estos productos marinos, debe acudir de inmediato a la unidad médica más cercana y no auto medicarse”, subrayó.

Levantamiento de Veda Sanitaria de la Bahía Altata Ensenada Pabellones y Bahía Altata Norte por Saxitoxina en Moluscos Bivalvos

• A partir de la fecha de la presente se permite la extracción, distribución, comercialización y consumo de: ostiones, almejas, callo de hacha y pata de mula (moluscos bivalvos).

Culiacán Sinaloa.- Como parte de la vigilancia regular que se tiene implementada en las bahías del Estado de Sinaloa y ante la presencia del fenómeno conocido como marea roja en la Bahía Altata Ensenada Pabellones y Bahía Altata Norte del Municipio de Navolato, por presencia de la biotoxina marina conocida como saxitoxina (envenenamiento paralizante) se estableció veda sanitaria temporal para la extracción, comercialización y consumo de moluscos bivalvos a partir del día 26 de abril de 2018.

La medida de seguridad se aplicó por superar los límites que señala la normatividad en la presencia de saxitoxina con el fin de descartar algún riesgo a la población consumidora de moluscos bivalvos.

Durante el periodo de veda se realizaron operativos en los campos pesqueros aledaños a las zonas así como también en los lugares de mayor consumo.

Se efectuaron visitas de fomento sanitario en los mercados, puestos ambulantes, centros de acopio, puntos de venta y restaurantes donde se le informó a la población sobre el riesgo de consumir moluscos bivalvos contaminados por saxitoxina entregándose material de fomento.

Como parte del monitoreo para descartar el riesgo y poder levantar la medida implementada en pro de la salud de los Sinaloenses consumidores de estos productos, se analizaron 8 muestras de moluscos bivalvos y 29 muestras de agua de mar para lectura de fitoplancton.

Es importante señalar que la veda sanitaria implementada en la Barra de Teacapán del municipio de Escuinapa se mantiene implementada por encontrarse concentraciones de saxitoxina por encima del límite máximo permisible establecido en la NOM-242-SSA1-2009.

Quirino inaugura Pabellón de México en la Expo SIAL China 2018

 

• Sinaloa, presente en esta feria mundial de alimentación

Shanghai, China; a 16 de mayo de 2018.-  Con la representación del Gobierno de la República, el gobernador Quirino Ordaz Coppel inauguró, en la Expo SIAL China 2018, el pabellón de México, en el cual Sinaloa expone productos de las empresas Salsa Culichi, Industrias Guacamaya, Marba Foods y Terra Wealth, los cuales son una muestra de lo que el estado ofrece en el mundo.

La Expo Sial China 2018 (Salón Internacional de Alimentos) es una exhibición internacional de Alimentos, bebidas y vinos, donde se espera la participación de más de 100 mil personas de 67 países, compradores profesionales y público del rubro alimenticio como supermercados, agencias comerciales, vendedores mayoristas, importadores y exportadores, vendedores minoristas, distribuidores y manufacturistas.

Quirino Ordaz Coppel destacó que, sin duda, los productos que Sinaloa expone en esta feria, la más importante en el mundo en el rubro alimenticio, genera condiciones de promoción y posicionamiento en el mundo para atraer inversiones a Sinaloa, por la vocación productiva y liderazgo en rubros como la pesca, el campo y ganadería.

“Qué bueno que venga México, que se haga sentir, que se hagan muchos negocios, que se penetre más en este mercado, que vendan más y que nos compren más”.

El mandatario estatal reiteró que su gobierno es facilitador y promotor, que busca siempre cómo abrir nuevas “ventanas de oportunidad” ante los retos que impone el mercado mundial, y en ese sentido China, dijo, “es un gran mercado al que debemos voltear”.

Cabe destacar que en la Expo SIAL China 2018, los sectores en exposición son vinos y espirituosos, bebidas sin y con alcohol, productos de consumo diario como son huevos, carne fresca, mondongo, aves de corral y de caza frescas, frutos de mar frescos, frutas y verduras frescas y secas, confitería, pastelería, charcutería y provisiones saladas, conservas, congelados, helados, postres congelados, productos dietéticos, biológicos, alimento para bebés, aditivos e ingredientes, servicios, entre otros.

Durante esta actividad, cuando en Shanghai ya es la mañana de miércoles 16, el gobernador estuvo acompañado de empresarios sinaloenses y del secretario de Economía de Sinaloa, Javier Lizárraga Mercado.

Escucha el audio aquí:

Quirino Ordaz Coppel: https://soundcloud.com/user-97921039/gobernador-qoc-expo-sial-china-16-05-2018

Inicia la misión comercial sinaloense en China

Shanghai, China; a 15 de mayo de 2018.- En lo que fue la primera jornada de la misión comercial que encabeza por China, el gobernador Quirino Ordaz Coppel se reunió en Shanghai con miembros de la Federación de Industria y Comercio, ante quienes expuso las potencialidades que ofrece la entidad en sectores como la pesca, el turismo, el campo y su posición estratégica con dos puertos para el intercambio comercial.

En una primera reunión, y en compañía de la comitiva sinaloense, Quirino Ordaz sostuvo un encuentro con Lorena Larios, Cónsul General de México en Shanghai, China, además con Claudio Ludlow, ministro para Asia de ProMéxico.

Lorena Larios celebró el acercamiento de Sinaloa con China pues, dijo, este país es hoy en día el segundo socio comercial de México. “Exportamos más a China que a Japón, Brasil, Corea o Alemania. Por ello es un mercado que hay que atender, cuidar y cultivar, por eso celebramos la presencia de todos ustedes esta tarde”.

Posteriormente, el gobernador se reunió con el Vice Presidente de la Federación de Industria y Comercio de Shanghai, Wang Jiang Ming.

En este marco se habló de la importancia del puerto de Mazatlán para alcanzar un buen intercambio comercial entre ambas entidades.

Quirino Ordaz expuso que Sinaloa tiene una posición y un lugar estratégico, con 600 kilómetros de litorales, con muy buena pesca, turismo, un extraordinario campo en agricultura y sobre todo ahora, dijo, con la introducción del gas natural se tienen todos los elementos para competir.

“Hay una cosa muy importante, tenemos dos puertos, el puerto de Topolobampo y el puerto de Mazatlán, que es la puerta de entrada y de salida no sólo a Sinaloa sino a la región, al Corredor Económico del Norte, que lo integran estados como Durango, Coahuila, Zacatecas, hasta Nuevo León”, añadió.

En ese sentido el mandatario estatal solicitó al líder empresarial el apoyo para que los ayude a promover el intercambio comercial.

Wang Jiang Ming destacó que China está impulsando mucho las importaciones de productos; el sector agropecuario y de mariscos tendrán en el corto plazo un mercado muy importante en Shanghai reconociendo a Sinaloa con un gran potencial.

Por su parte, el embajador honorífico de México en China, Sergio Ley López, dijo que efectivamente, Sinaloa es un estado sumamente rico tanto en producción de alimentos, en minería, como en productos pesqueros. “Si hablamos de posición estratégica yo creo que México y Sinaloa tienen una posición estratégica realmente privilegiada. Sinaloa siempre ha tenido una vocación hacia el Pacífico y eso lo acerca a China que finalmente lo que nos separa de China es un océano que nadando, nadando podemos llegar de un lado a otro”, dijo.

El embajador destacó además la presencia de representantes de empresas chinas interesadas en recibir a la delegación sinaloense, que viene principalmente a la Expo SIAL.

“Gracias, señor gobernador por encabezar esta delegación, muchas gracias señor secretario de Desarrollo Económico, Javier Lizárraga, por el apoyo que hemos tenido. Les deseo a todos mucho éxito y que mañana tengan una muy exitosa exposición y que hagamos muchos negocios con China y en particular con Shanghai”, concluyó.

Posteriormente, el gobernador Quirino Ordaz Coppel y el resto de la comitiva ofrecieron un seminario de los atractivos que tiene Sinaloa, donde mediante material audiovisual, se hizo una presentación de las oportunidades de inversión para los empresarios de China.

Escucha los audios aquí:

Quirino Ordaz Coppel: https://soundcloud.com/user-97921039/gobernador-qoc-china-15-05-2018

Lorena Larios: https://soundcloud.com/user-97921039/lorena-larios-china-15-05-2018

Sergio Ley: https://soundcloud.com/user-97921039/sergio-ley-china-15-05-2018

Sinaloa es un estado consolidado en inocuidad alimentaria: Coepriss

• La entrada de los moluscos bivalvos a Canadá es un reconocimiento de este país a la sanidad, inocuidad y calidad en los alimentos mexicanos de exportación, afirmó Jorge Alan Urbina Vidales

Culiacán, Sinaloa.- “Sinaloa es un estado consolidado en materia de inocuidad alimentaria -lo que garantiza la sanidad y seguridad de sus productos- y México es uno de los pocos países libres -a nivel mundial- de enfermedades en animales de consumo humano, por eso Canadá –que es un mercado comercial exigente en sanidad, inocuidad y calidad- abrió sus fronteras desde marzo a los moluscos bivalvos mexicanos”, comentó el ingeniero Jorge Alan Urbina Vidales.

El titular de la Comisión Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) afirmó que Sinaloa es, dentro del noroeste de México, uno de los principales estados que explotan diversas especies de moluscos bivalvos y entre las más importantes figuran el callo de hacha, los ostiones, las almejas y los mejillones. “Es fundamental para la comercialización de este tipo de moluscos refrigerados o congelados, que las plantas procesadoras se encuentren certificadas por la COFEPRIS”, destacó.

Dijo que este hecho es un ejemplo más que consolida a México como país exportador de alimentos con prestigio mundial ubicándose actualmente como una de las principales doce naciones que más productos del campo y del mar exportan en el mundo.

“Canadá es uno de los países que mayores controles tienen para la importación de alimentos, abrir su mercado a los moluscos bivalvos es un reconocimiento a su inocuidad y calidad sanitaria”, comentó.

Refirió que para que esto sucediera tuvo que darse un proceso largo que inicio en 2013 con varias reuniones entre las autoridades sanitarias mexicanas y canadienses.

En 2016, recordó, funcionarios de Canadá hicieron una visita de auditoria a México para verificar el Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PMSMB) concluyendo que sus normas son equivalentes a las disposiciones canadienses en la materia e incluso, confirmaron que las disposiciones establecidas en México para la importación y exportación de alimentos eran similares a las de Canadá.

Fue de esta forma, aseveró Urbina Vidales, como la Agencia de Inspección de Alimentos de Canadá (Canadian Food Inspection Agency, CFIA por sus siglas en inglés), tomó la decisión de autorizar que en Canadá se pudieran comercializar desde marzo los moluscos bivalvos mexicanos -refrigerados o congelados- de plantas procesadoras certificadas por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), entre las que figuran procesadoras sinaloenses.

Puntualizó que los moluscos bivalvos, son especies marinas que se alimentan por filtración de los nutrientes presentes en el agua en la que se desarrollan, por lo cual pueden concentrar de 100 a 1,000 veces la cantidad de contaminantes presentes en estas áreas de cosecha.

“Hay que mencionar que no es una autorización fácil de alcanzar porque además de las normas que contempla México en materia de salud pública e inocuidad, las autoridades canadienses solicitan una serie de garantías en materia de sanidad acuícola que deben cumplirse para exportar determinadas especies de moluscos bivalvos vivos”, subrayó.

Agregó que el Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PMSMB) es vigilado permanentemente por las secretarías de Salud (SS) y de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), así como por las autoridades sanitarias estatales, todas ellas coordinadas por la COFEPRIS.

“Nosotros como COEPRISS trabajamos para garantizar que se cumplan las normas sanitarias para que se puedan efectuar las exportaciones de productos sinaloenses a diferentes mercados internacionales”, sostuvo.

Apuntó que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) es la instancia que atiende la resolución de solicitudes de los procesadores para otorgar las garantías de sanidad acuícolas correspondientes.